今日は、原則としてこの空間のみですべてが完結する“ハプバー”にはまったく関係はないものの、たとえば、ここ“ハプバー”のカウンター席などでジャブとして語るには

もってこいなネタを提供いたしましょう。

 

ちょっと前に、とある恋愛系WEBサイトが配信していた

 

『「町中華デート」で

彼氏に一目置かれる

通っぽいふるまい

9パターン』

 

…なるタイトルの記事に、ふと目が止まりました。とりあえず、その「9パターン」とは、以下のとおりでありました。

 

（1）小汚い店内や食器ほど「味わいがある」と評価する

（2）冷めるので一度に多くの料理を注文しすぎない

（3）店の実力がわかるといわれる「餃子」を注文する

（4）最初に餃子と料理を一品だけ頼んでボリュームを把握する

（5）餃子にはまず酢だけをつけて味わう

（6）管理が難しい生ビールではなく「瓶ビール」を頼む

（7）四川や東北など地方の特色がある「名物メニュー」を選ぶ

（8）小籠包はスープがこぼれないようレンゲに乗せて食べる

（9）シメの麺類や焼き飯まで余裕を持たせるため白米は頼まない

 

この「とある恋愛系WEBサイト」は…決してお世辞じゃなく、たまに男子目線からしても「なるほどなぁ〜！」と、ついつい納得してしまう恋愛法則が載っていたりするのですが…今回の「街中華デート編」にかぎっては…残念ながら

 

「瓶ビールを頼む」

 

…以外は（※たしかに「町中華」には、なぜか瓶ビールがとってもよく似合います）

 

「ほぼ全部が間違い！」

 

…と断じざるを得ません。

 

これが「町」を抜いた「中華料理デート」でのノウハウを云々と述べているのならまだわかります。でも、「町中華」の餃子はどこもそれなりにカチョーが効いてて美味いですから！　酢だけで食するほど複雑な味わいは求めてないですから！　あと「町中華」のメニューに

 

「小籠包」

 

…なんて、普通ありませんから！　

 

「町中華」の第一人者として著名なライター兼編集者の

下関マグロさんは

「町中華」の定義について、こう説いています。

 

私が定義している『町中華』は、昭和のころに創業した個人店で、中華なんだけれどメニューにはカレーライス・カツ丼・オムライス…とかがあるお店です。

（「町中華」に入ると）まず、私は厨房の見える席があるかどうかをチェックします。厨房が見えるカウンター席をアリーナと私は呼んでいます。さらに、本棚があって、そこに『ゴルゴ13』があったりすると◎！　これまで見たことのないオリジナルなメニューがあるかどうかも重要です。お店の名前を冠したメニューや、店主の趣味嗜好を盛り込んだ『〇〇丼』『××麺』などがあると最高ですね。

 

結論を申せば、「町中華」でのデートってえのは、

 

「お洒落なデートの連続にやや疲れた頃合いのカップルにとっての“息抜き”的な効用が見込める、一種の調整的なプラン」

 

…であり、「町中華」でウンチクを垂れながら

 

「通を気取ること」

 

…自体がそもそも間違っているのです。つまり、「町中華に不可欠なふるまい」とは、小汚い店内や食器に無理やり侘び寂びを求めることではなく、あまりその「小汚さ」を気にしない

 

「適度な“不潔”への耐性」

 

…という名の度量の深さなのです。

 

ちなみに、マグロさんが「町中華」で「店の実力」を

診断するメニューはズバリ！

 

「中華丼」

 

…なのだそう。

 

具材の炒め加減や餡かけの“とろみ”などの具合でお店の味つけがよくわかります。また、サイドスープがついてくるので、それをいただくとそのお店のラーメンスープの感じも想像できるのです。同じ意味では『五目あんかけ焼きそば』も狙い目なのですが、ない店もけっこうありますからね…。

 

う〜ん…勉強になりましたっ！